Galactose - D-Galactose

Galactose  

Galactose auch als D (+) Galactose bezeichnet steht für eine gut verträgliche, natürliche Zuckeralternative, die sich durch eine besonders langsame Verstoffwechselung auszeichnet. Der glykämische Index (GI) von Galactose liegt nur bei 20 im Vergleich zu handelsüblichen Haushaltszucker mit einem GI von 65. Für gesundheitsbewusste Menschen ist Galactose daher eine sehr gute Alternative zu herkömmlichen Zucker.

• natürliche Kohlenhydratquelle 
• Fermentierung freier Galactose aus Milchzucker (Lactose) 
• Galactose  ist immer auch großer Bestandteil der Muttermilch
• Galactose von TAVARLIN wird nicht synthetisch, sondern aus der Natur gewonnen
• Eignung auch bei Intoleranz gegenüber Fructose 
• 99,3 bis 99,8 % Galactose-Gehalt (hochrein > Pharmaqualität)
• Produktion: in Italien
• hochrein und zertifiziert

Galactose – Ein vielseitiger natürlicher Einfachzucker

Galactose gehört zur Gruppe der Monosaccharide (Einfachzucker) und ist ein natürlicher Bestandteil des Milchzuckers. Während dieser Stoff in gebundener Form weit verbreitet ist, kommt er in der freien Natur als isolierter Zucker nur sehr selten vor. Es handelt sich um eine natürliche Substanz in Lactose (auch Milchzucker), die Säuglinge schon mit der Muttermilch aufnehmen und als Energiequelle für den gesamten Organismus nutzen.

Erwachsene nehmen Galactose über fermentierte Milcherzeugnisse auf. Freie Galactose wird aus Lactose isoliert, so lassen sich alle Ernährungsvorteile nutzen. Dieser Vorteil gilt auch für Personen, die eine Intoleranz gegenüber Fructose haben. 

Funktionelle Merkmale und Vorteile

• Insulinunabhängige Verwertung: Die Aufnahme der Galactose in die Zellen erfolgt über spezifische Transportproteine, die unabhängig vom Insulinspiegel agieren.

• Niedriger glykämischer Index: Mit einem Wert von ca. 20 im Vergleich zu Haushaltszucker mit ca 65.

• Dezente Süßkraft: Die Süße beträgt lediglich etwa 30 % im Vergleich zu herkömmlichem Haushaltszucker. Dies erlaubt eine feine Abstimmung der Süße in Speisen und Getränken, ohne den Eigengeschmack zu überlagern.

• Hitzestabilität: Galactose eignet sich, bei schonender Temperatur, gut zum Backen oder zum Einrühren in warme Getränke wie Kaffee oder Tee.

• Hervorragende Löslichkeit: Durch die gute Löslichkeit in Wasser und anderen Flüssigkeiten ist eine unkomplizierte Weiterverarbeitung in verschiedensten Rezepturen möglich.

• Natürlicher Baustein: In der Natur dient Galactose als grundlegender Strukturbestandteil, beispielsweise in Pflanzenfasern oder als wichtiger Bestandteil von Glykoproteinen.

Achten Sie auf qualitativ hochwertige Galactose

Bitte achten Sie beim Kauf darauf, nur Produkte von hoher Qualität zu wählen. Unsere Galctose wird nicht synthetisch hergestellt, sondern aus der Natur gewonnen. Alle positiven Studien wurden ausschließlich mit bioidentischer Galactose von Säugetieren durchgeführt. Galactose ist wesentlicher Bestandteil der Muttermilch und daher evolutionsbiologisch äußerst wertvoll.

Einsatzmöglichkeiten im Alltag

Aufgrund des neutralen bis leicht süßlichen Geschmacksprofils bietet Galactose eine funktionelle Alternative zu anderen Zuckerarten. Ob in Smoothies, Joghurtspeisen oder als Zutat in Backwaren – die physikalischen Eigenschaften bleiben auch unter Einwirkung von entsprechender Hitze stabil. Die Lagerung sollte trocken und lichtgeschützt erfolgen, um die feine Pulverkonsistenz langfristig zu erhalten. 

Galactose eignet sich hervorragend direkt oder in Verbindung mit Isomaltulose * oder Tagatose * aufzunehmen. Diese Zuckerarten haben nur geringe Effekte auf den Blutzuckerspiegel *. 

Wie wird Galactose eingenommen? 

Nehmen Sie zweimal täglich einen gehäuften Teelöffel auf und kombinieren Sie diese individuell mit Zuckerarten wie Isomaltulose oder Tagatose. Damit stellen Sie die optimale Versorgung mit natürlichen Einfachzucker sicher. 

Unsere Nachfüllbeutel bestehen zu 100% aus Bio PaperWise:

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die anstelle von Zucker andere Zuckerarten wie D-Tagatose, Isomaltulose enthalten:

* bewirken, dass der Blutzuckerspiegel nach ihrem Verzehr weniger stark ansteigt als beim Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln/Getränken, und tragen zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.